BLOG POSTS

මුං ඇට රැයක් පෙගෙන්න දමා තම්බා ගන්න . හොදින් තැම්බුනි මුංඇට වතුර පෙරා ලුනු ගම්මිරිස් , තලා ගත් කරදමුංගු කරල් දෙකක් දමා හැන්දකින්...

අපේ ගෙදර හැමෝම කන්න කැමති කෑමක් තමයි බිත්තර රොටී. ඒත් බිත්තර රොටි හදන්න පිටි අනලා අත් ගහලා, පිපෙන්න තියලා හදන්න ගිහාම ගොඩක් වෙලාවක් යන...

*කාටත් ගුණ තිබ්බටු  හා කොළ කැද **      සොලනුම්ඉන්ඩිකම්ලින්              (Solanum Indicum  Linn )යන උද්භිද විද්‍යාත්මක නාමයෙන් හැඳින්වෙන...

ලංකාවේ හැම ගේකම හැම කෙනෙක්ම ආසාවෙන් කන්න කැමති කෑමක් තමයි  කරවල.... කට්ටා, තලපත්, මෝරා, තෝරා වගේ ලොකු කරවල වගේම හාල්මැස්සෝ, කීරමීන් සාලයෝ...

උතුරු ඉන්දියාවේ උපත ලෙස සැලකෙන මුරුංගා ගස ඝර්ම කලාපීය රටවල හොදින් වැවෙන ගසකි.  කිසිම රසායනික පොහොරක් අවශ්‍ය නැති මෙම ගසට කෘමි සතුන්ගෙන්ද...

**කුකුල්මස් , ඉස්සෝ , හා එලවලු මිශ්‍ර තායි Laksa ** *කුකුල් මස් 500g *පොතු ගලවපු ඉස්සෝ 250g *කැරට් ගෙඩි 2 *ගෝවා 250g *ලූනු ගස් 3ක්...

මේ දවස් වල මුස්ලිම් ජනයාගේ නෝම්බි කාලය නිසා ඔවුන් උදේ ආහාරයෙන් පසුව පැය 12 ක කාලයක් නිරාආහාරව සිට හවසට මුලින්ම කෑමට ගන්නේ කන්ජි නම් බත්,...

සාමාන්‍යයෙන් අපි උදේට waffles හදා කෑමට ගන්නේ බටර්, ජෑම් නටෙල්ලා , වැනි දේ සමගය. එ waffles වලට නටෙල්ලා ගාලා, කෙසෙල් , ස්ටෝබෙරි, බ්ලු...

ඉතා ගුනවත් ඕට්ස් ,බටහිර රටවලදි ඉතා ලාබෙට මිලදීගත හැකි දාන්‍ය වර්ගයකි. බටහිර රටවල බොහෝ මිනිසුන් උදේ ආහාරයට ගුනවත් රෝල් ඕට්ස් කෑමට ගනිති....

අලුත් නිවිති පාත්තියේ බොහොම ටිකයි කඩා ගන්න "නිවිති "තිබුනේ. ගෙදර කවුරුත් නිවිති පරිප්පු දාලා උයලා කන්න අකමැති නිසා මම වෙනදා නිවිති හදන...

අපේ ගෙදර ළමයි මාළු මොන විදිහට ඉව්වත් කන්න කැමති නෑ. ඒ උනාට ගුනදායක මාළුත් කන්න දෙන්න ඕන නිසා මම මාළු හදන දවසට ෆ්‍රියිඩ් රයිස් එකක් හදලා...

අවුරුද්දට මුංඇට කැවුම් හදන්න ගත්ත මුංඇට වලින් ටිකක් ඉතුරු වෙලා තිබුනා. මම රෑ වතුර දාලා මුංඇට පෙගෙන්න දැම්මා. එවෙලේ මොනවද හදන්නේ කියලා...

අද උදේ මම කුරක්කන් පිට්ටු හදන්න ඕනේ කියලා හිතුවට කුරක්කන් පිට් ටිකයි ඉතිරි වෙලා තිබුනේ...ඒ නිසා මම ඊයේ උයලා ඉතිරි වෙලා තිබුන රතු හාල්...

ගෙදරට කරවිල වැඩිපුර ගෙනාපු දවසට මම ඒවා ඉක්මනට ඉදිලා යන නිසා හීනියට කපලා අවන් එකේ දාලා වේලෙන්න අරිනවා. ඊට පස්සෙ ගැබුරු තෙලේ බැදලා බෝතල් වල...

එළු මස් හොද්ද බොරයට හදාගන්නේ මෙහෙමයි. පොඩියට කපාගත් එළු මස් වලට බැදපු මිරිස් කුඩු, බැදපු තුනපහ කුඩු කහ කුඩු, සියබලා ඉස්ම ටිකක් ලුණු දමා...

අද මම හැදුවේ බිත්තර ,ලූනුකොල දාලා තෙම්පරාදු බතක් මේ බතට අමතර රසකාරක මොනවත් දැම්මේ නෑ. බත හදන්න මම ගත්තේ බාස්මති බත්, හීනියට කපාගත් ලූනු...

Brussel sprouts බ්‍රසල්ස් ස්ප්‍රොවුට්ස්. මෙම එලවලුව බටහිර රටවල හෝ ශීත දේශගුණය ඇති ප්‍රදේශ, රටවල බොහෝ දුරට වගාකල හැකිය. බ්‍රසල්ස්...

උදේ ආහාරයට කාටත් ගුනදායක රෝල් ඕට්ස් කැද අවශ්‍ය දෑ රෝල් ඕට්ස් කෝප්ප 4 බී ලුණු ගෙඩි 1 පොල් කිරි කෝප්ප 1 හෝ 1/2 (අවශ්‍ය නම් එලකිරි) සුදු...

විනාඩි දහයෙන් හදාගන්න පුලුවන් පෝෂණයයෙන් සපිරි ඉතාම රසවත් උදෑසන ආහාර වේලක් වේ. හතරදෙනෙක් සදහා අවශ්‍ය දේ කුරක්කන් පිටි මේස හැදි 3 ක් රතු...

2000 වර්ශයේදි සිරිකත පුවත්පතේ කෑම වට්ටෝරු තරගයකින් ප්‍රතම ස්තානය මා දිනු බිත්තර මස් කරිය. මස් මාලු කන්න කැමති නැති අයට මස් වගේ රසට කන්න...